Un héritage fondateur
Chez Perrier-Jouët, nous pensons que tout commence par une fleur. Ce symbole incarne la relation étroite que la Maison entretient avec la biodiversité depuis sa création en 1811.
Reconnus en tant qu’horticulteurs et botanistes, Pierre-Nicolas Perrier et son fils Charles ont introduit des idées novatrices dans le domaine de la viticulture naturelle et de la gestion du vignoble. Charles Perrier prônait des méthodes simples telles que la vapeur pour lutter contre les vers du bois des échalas et publia en 1953 un traité relatif à la lutte contre l’oïdium un champignon parasite de la vigne. Il défendit également le procédé Picot, une technique spécifique de taille, destinée à empêcher le gel des vignes.
Perpétuée jusqu’à aujourd’hui, cette passion pousse la Maison Perrier-Jouët à se questionner continuellement sur les interconnections entre les espèces au cœur de l’écosystème champenois.
Avant le champagne, la nature
Le monde vivant est un ensemble complexe, un équilibre fragile dans lequel chaque espèce – y compris l’être humain – évolue en interaction avec les autres. Sa diversité biologique constitue sa richesse, car elle est vitale.
Dans les vignobles, tout est lié : de la qualité du sol va dépendre la vigueur de la vigne. La vigne s’intègre dans un paysage, hôte d’une biodiversité fonctionnelle qui assure des services de régulation dont la vigne bénéficie. Chaque année, la Maison constate l’impact du dérèglement climatique sur le vignoble : vendanges précoces, vagues de chaleur, stress hydrique ou pluies intenses, risque de maladie accrue, épisodes de grêles et de gelées.
Pour s’adapter à ces aléas et limiter l’influence de ses activités sur l’environnement, la Maison Perrier-Jouët fait évoluer ses pratiques sur son vignoble et expérimente par exemple la mise en place de couverts végétaux ou des essais visant à introduire des arbres et des haies en intra-parcellaire à l'intérieur de la parcelle (vitiforesterie).
Dans les vignobles, tout est lié : de la qualité du sol va dépendre la vigueur de la vigne. La vigne s’intègre dans un paysage, hôte d’une biodiversité fonctionnelle qui assure des services de régulation dont la vigne bénéficie. Chaque année, la Maison constate l’impact du dérèglement climatique sur le vignoble : vendanges précoces, vagues de chaleur, stress hydrique ou pluies intenses, risque de maladie accrue, épisodes de grêles et de gelées.
Pour s’adapter à ces aléas et limiter l’influence de ses activités sur l’environnement, la Maison Perrier-Jouët fait évoluer ses pratiques sur son vignoble et expérimente par exemple la mise en place de couverts végétaux ou des essais visant à introduire des arbres et des haies en intra-parcellaire à l'intérieur de la parcelle (vitiforesterie).
Œuvrer pour perpétuer
la richesse de la biodiversité
la richesse de la biodiversité
2014
2014-2016: Des arbres, arbustes, haies, murets en pierres et ruches apparaissent dans le vignoble Perrier-Jouët.
En 2016, Le vignoble Perrier-Jouët obtient la certification Viticulture Durable en Champagne (VDC), une certification qui fait évoluer régulièrement ses exigences dans le but d’améliorer les pratiques viticoles champenoises. Chaque année la Maison est auditée sur ce référentiel exigeant et le valide.
2020
La Maison renonce aux herbicides et aux CMR dans son vignoble en propre et adopte le robot Bakus.
100% électrique et plus léger qu’un tracteur, il supprime les mauvaises herbes sous les rangs de vignes, limite la compaction des sols et améliore les conditions de travail des vignerons. Prochainement, il pourrait aider dans le prétaillage de la vigne l’hiver et la détection de maladies.
2021
Suite à des analyses montrant des sols dégradés et compactés, La Maison s’entoure d’experts et débute un programme expérimental permettant de tester différents couverts végétaux et des traitements bioalternatifs comparativement au témoin.
Elle duplique le protocole sur plusieurs parcelles répété sur plusieurs années pour pouvoir analyser les impacts sur l’état du sol, la biodiversité et les rendements afin de déployer ces pratiques sur son vignoble et auprès de ses partenaires vignerons, qui fournissent la grande majorité de ses raisins. La Maison apprend en avançant, par étapes.
En 2022, Perrier-Jouët rejoint ‘’Pour une Agriculture du Vivant”, un mouvement associatif visant à créer les conditions d’émergence d’un nouveau modèle agricole et alimentaire.
En 2022, Perrier-Jouët rejoint ‘’Pour une Agriculture du Vivant”, un mouvement associatif visant à créer les conditions d’émergence d’un nouveau modèle agricole et alimentaire.
2023
2023-2024:
Création d’une parcelle expérimentale en vitiforesterie : plantation de 1200 arbres et arbustes sous formes de haies champêtres, d’îlots végétalisés et de bosquets dans le cadre d’expérimentations en vitiforesterie.
En 2024: Le groupe Pernod Ricard, auquel appartient Perrier-Jouët, rejoint la coalition internationale d’entreprise OP2B (One Planet Business for Biodiversity).
En 2024: Le groupe Pernod Ricard, auquel appartient Perrier-Jouët, rejoint la coalition internationale d’entreprise OP2B (One Planet Business for Biodiversity).
2026
La Maison Perrier-Jouët a étendu ses expérimentations à 33 hectares, soit 50% de son vignoble en propre, dans une démarche de progrès continu.
La Maison Perrier-Jouët soutient un groupe de plus de 20 vignerons partenaires « pionniers » et les accompagne dans le déploiement de ces pratiques expérimentales, dont les couverts végétaux, dans leurs propres vignobles
Les sols, la vigne et la biodiversité :
Afin de permettre à son merveilleux terroir de conserver son équilibre fragile, la Maison Perrier-Jouët expérimente en favorisant une approche holistique qui prend en compte l’écosystème du vignoble dans son ensemble – les sols, les espèces locales et les équipes viticoles. Il vise à :
- Régénérer les sols et augmenter leur fertilité naturelle
- Améliorer la résilience des vignes face aux effets du changement climatique
- Créer des habitats propices à l’enrichissement de la biodiversité locale
- Limiter les émissions et favoriser la séquestration de gaz à effet de serre
Ces essais couvrent en 2026 une trentaine d’hectares de son propre vignoble (50 % de sa surface totale). Avec bientôt 5 années de recul, les équipes sont aussi en mesure departager les modalités et les résultats observés auprès de ses vignerons partenaires et des acteurs de la filière.
Au cœur des vignes,
La Maison Perrier-Jouët teste
deux types de couverts végétaux.
Les couverts biomasse
Les couverts biomasse sont semés après la vendange, puis se développent au printemps. Après couchage (début mai), ils apportent par décomposition, des éléments de nutrition à la biodiversité des sols (bactéries, champignons, lombrics) et contribuent à les rendre vivants, à les rééquilibrer. Le couvert végétal biomasse testé par la Maison Perrier-Jouët est composé de seigle forestier, de féverole, de trèfle squarrosum et de trèfle incarnat.
Les couverts végétaux fleuris
Les couverts végétaux fleuris ont quant à eux pour vocation de restaurer la biodiversité en servant de ressources alimentaires et de logis aux pollinisateurs. Leur système racinaire contribue également à la structuration des sols et constitue un apport de matière organique supplémentaire. Les couverts fleuris de la Maison Perrier-Jouët sont composés de 14 essences mellifères (plantes sauvages et légumineuses). Les légumineuses permettent quant à elles de fixer l’azote de l’air et de compenser la consommation d’azote des autres essences présentes dans le mélange.
Vitiforesterie
En 2023, près de 2 000 arbres et arbustes ont été plantés à Cramant et Mailly, sous la forme de haies, d’îlots et de bosquets.
Ces corridors biologiques offrent aux animaux un espace pour se déplacer, se nourrir, se reposer et se reproduire. D’autres dispositifs tels que les nichoirs à chauve-souris, les perchoirs à rapaces et le comptage d’espèces permettent de favoriser la biodiversité dans le vignoble.
L'entomologiste Johanna Villenave-Chasset, explique :
« Entre 2023 et 2024, nous remarquons une biodiversité plus présente dans les parcelles d’essais Ces résultats démontrent l’importance des îlots de biodiversité qui, à proximité du vignoble, servent de réservoirs pour les insectes auxiliaires. Implanter une variété de strates (fleurs, arbustes, arbres) permet d’enrichir la diversité organique dans le vignoble. »
Des initiatives sur toute la chaine de valeurs.
La Maison Perrier-Jouët travaille à réduire ses émissions.
Créer et acheminer les vins
‒ Tous les sites de production de la Maison utilisent une électricité issue de sources renouvelables. Les sites d’Épernay devraient pouvoir se raccorder à 100 % sur le réseau biomasse de la ville, dès qu’il sera mis en place.
‒ Depuis ses caves jusqu’au consommateur, la Maison a réduit au minimum – proche de zéro, précisément 0,1 % en 2022 – le recours au transport aérien.
‒ La Maison favorise le transport maritime, fluvial et ferroviaire par rapport à la route, afin d’acheminer les containers jusqu’au port ou afin de livrer certains marchés.
‒ Parallèlement, la Maison a signé un partenariat avec TOWT, une entreprise bretonne qui développe des solutions de transport en cargos à voiles, permettant de réduire les émissions de 90% par rapport aux bateaux cargos traditionnels et assurent la meilleure performance du marché en termes de CO2.
‒ Sur l’ensemble de la chaîne de transports, la Maison veille à optimiser les chargements et à utiliser de plus en plus les biocarburants afin de réduire son empreinte carbone.
Réinventer l’art du coffret
- En 2025, 90% des bouteilles de la Maison ont été expédiées sans étui carton qui est dorénavant limité à l’usage cadeau et prestige.
- Pour sa nouvelle offre de coffrets, la Maison Perrier-Jouët mise sur la sobriété :
- Réalisée avec un seul matériau, des fibres 100% naturelles issues de forêts certifiées FSC, cet étui cadeau est 30% plus léger que le précédent
- Destiné aux grands formats des cuvées Perrier-Jouët Belle Époque et à la cuvée Perrier-Jouët Belle Époque Blanc de Blancs (150 and 300ml), ce coffret en bois a été conçu à partir de morceaux de bois non traité, restant après la coupe des merrains (lattes de bois utilisées pour la fabrication des fûts) et récupérés auprès d’une entreprise familiale locale.
- Pour sa nouvelle offre de coffrets, la Maison Perrier-Jouët mise sur la sobriété :
- Réalisée avec un seul matériau, des fibres 100% naturelles issues de forêts certifiées FSC, cet étui cadeau est 30% plus léger que le précédent
- Destiné aux grands formats des cuvées Perrier-Jouët Belle Époque et à la cuvée Perrier-Jouët Belle Époque Blanc de Blancs (150 and 300ml), ce coffret en bois a été conçu à partir de morceaux de bois non traité, restant après la coupe des merrains (lattes de bois utilisées pour la fabrication des fûts) et récupérés auprès d’une entreprise familiale locale.
De précieuses ressources
Les déchets générés lors du process de fabrication des emballages de la Maison Perrier-Jouët, tels que les bouchons, coiffes, muselets, étiquettes ou cartons sont triés et recyclés à plus de 88 %.
L’intégralité des sous-produits issus de la vinification (lies, bourbes ou marc de dégorgement), sont réutilisés de différentes manières. Récupérés par une distillerie locale, ils sont ensuite transformés dans le domaine des cosmétiques (huiles essentielles), de l’agroalimentaire (huiles alimentaires) ou encore pour produire du compost et des nutriments pour le vignoble.
Appel à projets Biodiversité
La Maison Perrier-Jouët soutient des initiatives en faveur de la biodiversité locale en Champagne à travers un appel à projets, lancé à Ambonnay en 2023 puis étendus et renouvelés depuis.. Menée en partenariat avec la Mission Coteaux, Maisons et Caves de Champagne de l’UNESCO et le Comité Champagne, cette initiative contribue à à la création d’une mosaïque d’habitats pour la biodiversité, englobant à travers le plateau forestier, les vignobles, la plaine agricole et les zones bâties.
À ce jour, 18 projets locaux ont été sélectionnés, parmi lesquels la plantation de haies et de bosquets, et des couverts végétaux chez des vignerons ou des agriculteurs, la restauration de zones humides, l’aménagement de vergers, la création d’îlots de biodiversité, ainsi que des ateliers biodiversité avec des écoliers et des habitants